• HERZLICH WILLKOMMEN

  • TRADITION TRIFFT MODERNES LEBEN

    UNSERE PHILOSOPHIE

    LEIDENSCHAFT

    2016 war ein überaus erfolgreiches Jahr für uns. Wir bedanken uns vor allem bei unseren lieben Gästen, die uns seit die 2013 die Treue halten. Ohne euch wär unser Schaffen NICHTS wert.

    Ausserdem haben uns dieses Jahr einige SEHR renommierte Gourmet und Feinschmecker Führer mit lobenswerten Einträgen überrascht. Allen voran der MICHELIN 2017 der uns eine hervorragende Küche attestiert! Auch die Aufnahme in den SLOW FOOD Genussführer zeigt das unser tun nicht unbeachtet bleibt. VARTA, FALSTAFF und GUSTO vervollständigen dieses wunderbare Jahr mit ihren Einträgen.

     

    GENUSS

    Genuss kommt von geniessen! Genau das kommt oft zu kurz im Leben. Geniessen bedeutet für uns, das wir Sie, Liebe Gäste, ein paar Stunden entführen möchten, entführen in den GENIESSER HIMMEL! Legen Sie sich vertrauensvoll in "unsere Arme"

    NACHHALTIGKEIT

    Das wichtigste in unserem Restaurant ist das Produkt. Ohne ein Grundprodukt haben wir keine Möglichkeit etwas daraus zu schaffen. Und weil es so elementar ist haben wir einen Riesen Respekt davor. Unsere Grundprodukte wachsen Gesund auf und werden so nachhaltig wie nur irgend möglich behandelt.

    WERTE

    In unserer Zeit scheint es uns wichtiger denn je, sich auf solide und gradlinige Werte zu verständigen. Der Respekt vor der Natur, der Kreatur, das gegenseitige Vertrauen und der Umgang untereinander, sowohl den Gästen wie auch den Mitarbeitern gegenüber sind für uns das wichtigste und wird ohne abstriche gelebt.

  • DAS RESTAURANT

  • BAYRISCH FINE DINING

    NUR DIE QUALITÄT ZÄHLT

    LEIDENSCHAFT

    Die Verarbeitung hochwertigster regionaler und nachhaltig erzeugter LEBENs MITTEL ist unser Fundament.

    Keine Kompromisse zu machen sind in der Konsequenz nicht immer leicht durchzuführen halten. Aber das zu erreichen ist auch eine Herausforderung die uns Vergnügen bereitet!

  • WENIGER IST MEHR

    Braucht ein Restaurant eigentlich eine Speisekarte?

    Eigentlich NEIN.

    Diese, zugegebenerweise provokante, These ist eines unserer wichtigsten Anliegen. Lassen Sie sich doch überraschen, denn was wir wirklich gut können ist Sie zu verführen und zu bekochen....

    Für jeden Gastronomen ist es eine besondere Herausforderung, Ihnen zu zeigen welche Visionen beim `Gut Essen` möglich sind. Und genau dazu trägt unser Grosses Gourmet Menü bei! Nehmen Sie doch einfach die Herausforderung an.

    Wie es oft so ist im Leben, gibt es auch Momente wo man sich nichts sehnlicher wünscht als eine vertraute und bekannte Spezialität. Diese Klassiker, seien es ein Wiener Schnitzel oder ein einfaches Salonbeuscherl, bieten wir immer mal wieder unter der Rubrik "KLASSIKER" für Sie an.

  • WEINBAR

  • WINZER DINNER

    GÄSTE TREFFEN WINZER

    WINE & DINE

    Regelmäßig, wenn möglich einmal im Monat, treffen GÄSTE auf WINZER. Diese Abende sind für alle Beteiligten immer eine fantastische Möglichkeit sich dem Thema Wein und Essen zu nähern. Es ist eine Bereicherung zu sehen, wie leidenschaftlich sich die Winzer den Weinen widmen.

    TERMINE

    18. Februar 2017 WEINGUT MAX MÜLLER I Franken

    Wir erwarten den spannenden Leiter des Weinguts Rainer Müller

    Dazu wie immer ein passendes Menü von uns.

     

    4. März 2017 WEINGUT CHRISTINE PRÖSTLER Franken

    „DLG-Jungwinzerin des Jahres“

    Christine Pröstler aus Retzbach. Ihr erst 2013 eröffnetes Weingut PRÖSTLER steht für frische und Terroir sichere Weine.

     

    2. April 2017 WINZERHOF STAHL Franken

    Wir werden mit Christian Stahl sicher einen der besten Winzer Frankens kennen lernen.

     

    Mit folgenden Winzern beraten wir gerade noch Termine: Aus der Steiermark Ewald Zweytick und Armin Tement sowie Birgit Braunstein aus dem Burgenland und dem TOP Sekt Manufaktur Schloss VAUX aus Eltville am Rhein.

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    WIR FREUEN UNS SIE IN UNSEREM DORFWIRT IM SCHÖNEN AMMERTAL BEGRÜßEN ZU DÜRFEN.

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    ODER GERNE TELEFONISCH UNTER +49 (0)8822 949 69 49

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  • FESTE KOCHEN!

  • CATERING

    WIR KOMMEN ZU IHNEN

    PARTYSERVICE

    Das Catering für Anlässe im Oberland im kleinen Kreis bis zu 100 Personen.

    Sie sagen uns den Anlass, Ort und Zeit für Ihr Catering. Wir beraten, kochen und liefern!

    Das Leben ist voller Anlässe, die dem Alltag ganz besondere Akzente verleihen: von der Hochzeit, dem romantischen Tête-à-tête, einem ausgedehnten Frühstück mit Freunden über Taufen und Geburtstage bis hin zur Firmengründung oder dem Feiern eines gelungenen Geschäftsabschlusses.

    Mit dem DORFWIRT haben Sie einen leidenschaftlichen Partner an Ihrer Seite der es sich zur Aufgabe gemacht hat, all diesen Momenten einen würdigen kulinarischen Rahmen zu verleihen. Klassiker wie Fingerfood, knackige Feinkostsalate, eine deftige Gourmet- Brotzeit oder eine Dessert-Variation zaubern wir für Sie auf Tisch und Teller. Stets unkompliziert, mit den höchsten Ansprüchen an Qualität und perfekt abgerundet durch Getränkeempfehlungen aus unserem Weinkeller.

  • KOCHKURS

  • KOCHKURS MIT CHEF THOMAS ZWINK

    TERMINE 2017

    UNSER BELIEBTER KOCHKURS - AUCH ALS GESCHENK!

    Ein Blick hinter die Kulissen und über die Schulter von Chef Thomas Zwink.

    Gemeinsam erleben wir einen wunderschönen und lehrreichen Tag.

    Lernen Sie Tricks und bekommen Sie Tips rund um den Genuss!

    Wir kochen immer in Gruppen von

    mindestens 5 bis maximal 8 Personen. Entweder nur Damen oder nur Herren.

    Die jeweiligen Partner, Freunde oder Eheleute treffen später zum gemeinsamen Geniessen dazu.

    Treffpunkt 14.00 Uhr im

    Dorfwirt in Unterammergau

    Wir starten mit einem Aperitif und dann legen wir los.....

    Fröhliches Kochen und Ratschen...und dann gegen 17:30 treffen die jeweiligen Partner/Freunde der Teilnehmer ein zum gemeinsamen Abendessen.

    TERMINE AUF ANFRAGE

    IDEAL AUCH FÜR IHRE TEAMBUILDINGIDEEN...

    180,00 Euro inkl.

    Menü & Weinbegleitung für

    Sie & Ihren Partner

  • DANKE

    Ab Seite 266
  • SCHLAFEN & SCHLEMMEN

    WOHNEN BEIM DORFWIRT

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    Pürschlingstrasse 2
    82497 Unterammergau
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    für IHRE Lieben

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    Gasthaus Dorfwirt

    Inhaber Thomas Zwink
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